Browsing HV - Master i Samfunnsernæring by Title
Now showing items 98-117 of 210
-
Hvordan oppleves ernæringskommunikasjonen i svangerskapsomsorgen? En kvalitativ studie av kvinner og helsepersonell i en helsestasjon
(MAEH;2011, Master thesis, 2011)Denne studien har som formål å øke forståelsen og kunnskapen rundt de ulike faktorer som kan antas å påvirke valg av mat og endring av helseatferd i svangerskapet. Studien ser på endringene kvinnene gjør, gjennom ... -
Hvordan tar sykehusleger hensyn til pasienters health literacy og mestringsforventning i sin helsekommunikasjon?
(Master thesis, 2010)Health literacy dreier seg om enkeltpersoners evne til å forstå, vurdere og fornuftig anvende helseinformasjon for å opprettholde best mulig helse. Like viktig som etterlevelse er pasientens tro på å kunne gjennomføre ... -
An ideal bread: a literature review
(MAEH;2012, Master thesis, 2012)INTRODUCTION: Despite frequent discussions about the health-related value of carbohydrate-rich foods, the grocery stores offer a wide range of bread varieties. In this context, there are several actors (e.g. Fedon Lindberg, ... -
Implementering av glutenfri kost i mat- og helsefaget i grunnskolen, et filmbasert undervisningsopplegg
(MAEH;2015, Master thesis, 2015)Samfunnsernæring er et fagfelt som kartlegger og påvirker levevaner, med særlig fokus på kosthold for ulike grupper av befolkningen i et livsløpsperspektiv. Grunnskolen er i denne sammenheng en viktig arena. Med bakgrunn ... -
Improving fruit and vegetable intake among Norwegian first graders through reinforcement, modelling, and peer advice: A feasibility study
(MAEH;2017, Master thesis, 2017)Background: According to the national dietary survey Ungkost 3, Norwegian children’s fruit and vegetable consumption is low. Several interventions have been implemented to increase consumption, but the effects have been ... -
Infant feeding practices among mothers with and without HIV in Western Cape, South Africa
(MAEH;2012, Master thesis, 2012)The HIV prevalence in adults and children in South Africa is high. South Africa is also a country where the breastfeeding rate is low and the child mortality rate is high. HIV-infected mothers have to weigh the risk of ... -
Inntak av surdeigsbrød og effekt på C-peptid, blodlipider og mineraler sammenlignet med gjærbrød: En randomisert kontrollert studie
(MAEH;2021, Master thesis, 2021)Bakgrunn og hensikt I Norge er brød og kornvarer den viktigste kilden til fiber i kosten. Det er sett en nedgang i inntaket av brød de siste tiårene, samtidig som det er sett en økende interesse for surdeigsbrød. Studier ... -
Inntak og status av jod og B12 hos en gruppe vegetarianere og veganere i Norge
(MAEH;2020, Master thesis, 2020)BAKGRUNN: Personer som velger et plantebasert kosthold har økt de siste årene. Vegetarianere og veganere begrenser eller ekskluderer inntaket av animalske matvarer, noe som kan føre til mangel på flere viktige ... -
Intake of beta-glucan and effect on lipid metabolism in relation to gut microbiota in healthy individuals.
(MAEH;2018, Master thesis, 2018)Background Intake of beta-glucan, a soluble dietary fiber, for minimum 2 weeks may lower serum cholesterol. Soluble dietary fibers are subjected to colonic fermentation, resulting in the production of metabolites that can ... -
Intake of beta-glucan changes satiety and markers of gut microbiota in healthy, normal weight individuals
(MAEH;2017, Master thesis, 2017)Background: Obesity is one of today´s major public health issues, and understanding the mechanisms that control human appetite has gained increased attention. Certain dietary fibres, such as beta-glucan, has been shown to ... -
Intake of sourdough bread and effects on gut symptoms and gut microbiota compared to baker’s yeast bread: A randomized controlled study
(MAEH;2021, Master thesis, 2021)Bakgrunn: Surdeigsbrød er sett å ha mindre innhald av FODMAPs, og kan derfor vere ei alternativ kjelde til fiber for dei som opplev mageplagar. Hensikt: Hensikta med denne studia er å undersøke endringar i tarmsymptom ... -
Investigating health and nutrition messages given to pregnant women at Bwaila hospital in Lilongwe
(Master thesis, 2010)OBJECTIVE: This study was designed to investigate if health and nutrition messages given to pregnant women at Bwaila hospital in Lilongwe, Malawi were understood and used and if the messages made the women health and ... -
Iodine intake and iodine status among lactating women and their children in the Saharawi refugee camps, Algeria
(Master thesis, 2011)Background: People in the long-term refugee camps in the Algerian desert are exposed to high iodine intakes from water and animal milk. At the same time the goitre rate is very high, with a goitre prevalence of 18 % for ... -
Iodine intake and status in a group of pregnant women in Norway
(MAEH;2016, Master thesis, 2016)BACKGROUND: Iodine deficiency is a worldwide problem known to have adverse effects on growth and development in humans. Pregnant women are exceptionally vulnerable to iodine deficiency as the need of iodine is increased ... -
Iodine status and thyroid function among lactating women in Saharawi refugee camps, Algeria
(Master thesis, 2011)BACKGROUND: Insufficient iodine intake as well as excess iodine intake may cause thyroid diseases. Endemic goitre and high urinary iodine concentration (UIC), probably caused by excess iodine, has been reported among ... -
Iodine status in lactating women in Norway
(MAEH;2017, Master thesis, 2017)Background: Iodine is an essential element for foetal and infant growth and for development of the central nervous system. Lactating women and infants are exceptionally vulnerable to iodine deficiency and lack of thyroid ... -
Iodine status in pregnant women in Norway
(MAEH;2017, Master thesis, 2017)Background: Iodine deficiency is one of the most widespread nutritional disorders worldwide and has multiple adverse effects on growth and development in humans. Inadequate iodine intake during pregnancy may lead to ... -
Irakiske mødres holdninger til og opplevelser av amming, kostholdet til deres småbarn og møtet med helsestasjonen i Norge
(MAEH;2015, Master thesis, 2015)Det er lite kunnskap om innvandrerbarns kosthold i Norge. Derfor ble forskningsprosjektet InnBaKost stiftet i 2012. Somaliske og irakiske sped- og småbarnsmødre har blitt studert, og representerer de minoritetsgruppene av ... -
Is type 2 diabetes reversible with diet? A meta-analysis of randomized controlled trials
(MAEH;2022, Master thesis, 2022)Introduction: Type 2 diabetes mellitus (T2DM), defined by HbA1c values above 6.5% (48 mmol/mol), and it’s precursor prediabetes, defined by HbA1c values above 5.7% (39 mmol/mol), is a major health challenge worldwide. The ... -
Kan enkle ernæringstiltak bedre ernæringsstatus blant hjemmeboende eldre?
(MAEH;2015, Master thesis, 2015)Bakgrunn: Underernæring er utbredt blant eldre mennesker og har en rekke uheldige helsemessige konsekvenser. Blant annet øker risikoen for depresjon, fysisk og mental funksjon forverres, infeksjonsmotstanden reduseres og ...