Ungdommers måltider. En studie av livssituasjon, mat og kjønn
Abstract
I denne kvalitative studien tar vi utgangspunkt i en gruppe ungdom som har egen husholdning. Siktemålet er å få en forståelse av ungdoms mat-vaner i overgangen mellom foreldrehjemmet og den første etablering utenfor hjemmet. Vi ønsker å undersøke hvilke matretter de selv sier er vanlige for dem, hva som ligger til grunn for valg av ulike matvarer, hvil-ke oppfatninger de har om mat og matlaging, og hvordan ungdommene kategoriserer ulike typer mat. Vi drøfter videre den plassen kjøtt har i in-formantenes menyer og hvilke holdninger de har til eget kjøttforbruk.