• norsk
    • English
  • English 
    • norsk
    • English
  • Login
View Item 
  •   Home
  • Fakultet for lærerutdanning og internasjonale studier (LUI)
  • LUI - Institutt for yrkesfaglærerutdanning
  • View Item
  •   Home
  • Fakultet for lærerutdanning og internasjonale studier (LUI)
  • LUI - Institutt for yrkesfaglærerutdanning
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Forskende yrkesfaglærerstudenter er tilbake - en antologi basert på 19 bacheloroppgaver skrevet av studenter ved yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag ved OsloMet - storbyuniversitetet, 2020

Spetalen, Halvor; Eben, Bjørn
Book
Thumbnail
View/Open
Antologi -Forskende yrkesfaglærerstudenter er tilbake - Spetalen og Eben - August 2020.pdf (2.721Mb)
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12199/6407
Date
2020-08
Metadata
Show full item record
Collections
  • LUI - Institutt for yrkesfaglærerutdanning [194]
Abstract
Denne antologien inneholder artikler fra 19 bacheloroppgaver skrevet av 22 studenter ved

yrkesfaglærerutdanningen i restaurant- og matfag ved OsloMet i løpet av våren 2020.

Artiklene tar utgangspunkt i varierte tema, disse kan oppsummeres som:

- Sensorikk

- Produksjon og produksjonsmetoder

- Bærekraft og bruk av lokale råvarer

- Trygg matproduksjon

- Kosthold og ernæring, tradisjonskost, tilpassing for elever med religiøse spisevaner

- Yrkesidentitet, kompetanseforventninger og det fremtidige utdanningstilbudet etter

fagfornyelsen
Description
Bachelor i Yrkesfaglærer – restaurant- og matfag
Publisher
OsloMet

Contact Us | Send Feedback

Privacy policy
DSpace software copyright © 2002-2019  DuraSpace

Service from  Unit
 

 

Browse

ArchiveCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsDocument TypesJournalsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsDocument TypesJournals

My Account

Login

Statistics

View Usage Statistics

Contact Us | Send Feedback

Privacy policy
DSpace software copyright © 2002-2019  DuraSpace

Service from  Unit