Forbrukernes rolle i lanseringen av økologisk melk

Abstract

Dette er en case-studie av lanseringen av økologisk melk på det norske markedet. Studien er en del av prosjektet ”Forbrukerens rolle i miljøpolitiske suksesser”. En overordnet problemstilling for prosjektet er hvilken rolle forbrukeren har spilt i ulike miljøpolitiske tiltak. Kunnskap om forbrukernes rolle er viktig i en tid da forbrukeren i stadig større grad blir trukket inn som en sentral målgruppe for miljøpolitikken. Målet for prosjektet er å kartlegge betingelser for forbrukermedvirkning og forbrukerinnflytelse i miljøpolitikken. Vi er primært opptatt av forbrukerrollen, men kartlegger også andre sentrale aktører med innflytelse over prosessen og deres rolle i forhold til forbrukerinteressene.