Browsing ODA Open Digital Archive by Author "Amilien, Virginie"
Now showing items 1-20 of 22
-
At the heart of controversies: Hybrid forums as an experimental multi-actor tool to enhance sustainable practices in localized agro-food systems
Amilien, Virginie; Tocco, Barbara; Strandbakken, Pål (British Food Journal;, Journal article; Peer reviewed, 2019-11-21)Purpose – The purpose of this paper is to discuss and evaluate the role of hybrid forums as tools to address specific controversies related to sustainable practices in localized agro-food systems (LAFS). Design/methodolo ... -
Economic Spill-Over of Food Quality Schemes on Their Territory
Donati, Michele; Wilkinson, Adam; Veneziani, Mario; Antonioli, Federico; Arfini, Filippo; Bodini, A; Amilien, Virginie; Csillag, Peter; Ferrer-Perez, Hugo; Gkatsikos, Alexandros; Gauvrit, Lisa; Gil, Chema; Hoang, Viet; Steinnes, Kamilla Knutsen; Lilavanichakul, Apichaya; Mattas, Konstadinos; Napasintuwong, Orachos; Nguyen, An; Nguyen, Mai; Papadopoulos, I; Ristic, Bojan; Stojanovic, Z; Tomic Maksan, Marina; Török, Áron; Tsakiridou, Efthimia; Bellassen, Valentin (Journal of Agricultural & Food Industrial Organization;, Journal article; Peer reviewed, 2020)We study the effect of a set of food quality scheme (FQS) products within the local economy using a local multiplier approach based on LM3 methodology. To evaluate the effective contribution within the local area, we ... -
En fargerik merkedag. Halloween i Norge i det 21. århundret
Amilien, Virginie; Schjøll, Alexander (Working paper, 2019)I korte trekk kan vi oppsummere den norske halloween-feiringen i 2018 med følgende punkter: Ca. 1/3 av befolkningen feiret halloween i 2018, mot under en 1/5 i 2011 og 2012. 69 % av de familier med hjemmeboende barn ... -
European food quality schemes in everyday food consumption: An exploration of sayings and doings through pragmatic regimes of engagement
Amilien, Virginie; Discetti, Roberta; Lecoeur, Jean-Loup; Roos, Gun; Tocco, Barbara; Gorton, Matthew; Biasini, Beatrice; Menozzi, Davide; Duboys de Labarre, Matthieu; Filipović, Jelena; Meyer, Kathrin Barbara; Török, Áron; Veljković, Saša; Wavresky, Pierre; Haugrønning, Vilde; Csillag, Péter; Simons, Johannes; Ognjanov, Galjina (Journal of Rural Studies;Volume 95, Peer reviewed; Journal article, 2022-09-29)While European consumers generally support the principles underpinning Food Quality Schemes (FQS) sales of certified products remain modest. This phenomenon is known as ‘attitude-behaviour gap’ and considerable scholarly ... -
FOOD2GATHER – Negotiating Foodscapes: An Introduction
Dolphijn, Rick; Amilien, Virginie (SIFO Project Note;2020:02, Working paper, 2020-02-28)In this report, we introduce the ways in which our research team jointly works on the theoretical framework that is being developed in our FOOD2GATHER project. Starting from the idea that “Foodscapes” - which are central ... -
FOOD2GATHER: What is migrants’ food all about in Europe? A media discourse analysis through the lens of controversies
Razy, Elodie; Vivier, Melanie; Terragni, Laura; Roos, Gun; Teigen, Helene Fiane; Tolgensbakk, Ida; Seeberg, Marie Louise; Amilien, Virginie; Wie, Erica; O'Mara, Jillian; Starck, Edda; Matta, Raul; Crenn, Chantal; Techoueyres, Isabelle; Marchiset, Sarah; Schmidt, Donatella; Palutan, Giovanna; Guerazzi, Tommaso; Pivato, Caterina Zanatta; Dolphijn, Rick; Polson, Nick (Notat;3-2021, Report, 2021)This report is part of the HERANET funded project FOOD2GATHER. The project aims at understanding the question of integration/exclusion of migrants through foodscapes. An important step in this direction is to analyse the ... -
Forbrukernes forståelse av lokal mat
Vramo, Lill Margrethe; Schjøll, Alexander; Amilien, Virginie (Fagrapport 1-2008, Report, 2008)Rapporten gir en oversikt over forskning på lokal mat utført ved SIFO siden 2005 ved ”Consumers conceptions of local food”, et prosjekt støttet av den franske-norske stiftelsen. Målet er å oppfatte hva ulike aktører i ... -
Forbrukernes forståelse av lokal mat
Vramo, Lill Margrethe; Schjøll, Alexander; Amilien, Virginie (Fagrapport 1-2008, Report, 2008)Rapporten gir en oversikt over forskning på lokal mat utført ved SIFO siden 2005 ved ”Consumers conceptions of local food”, et prosjekt støttet av den franske-norske stiftelsen. Målet er å oppfatte hva ulike aktører i ... -
Fra vafler og hamburger til elghakk og hjortestek
Amilien, Virginie (Fagrapport 4-2002, Report, 2002)Nummer: 4-2002 Prosjektet setter søkelyset på matkultur innen reiselivsbransjen. Vi er opptatt av hvor sentralt matkulturen står i restaurantenes og hotellenes tilbud til sine gjester, og i hvilken grad gjestene er ... -
Fra vafler og hamburger til elghakk og hjortestek
Amilien, Virginie (Fagrapport 4-2002, Report, 2002)Nummer: 4-2002 Prosjektet setter søkelyset på matkultur innen reiselivsbransjen. Vi er opptatt av hvor sentralt matkulturen står i restaurantenes og hotellenes tilbud til sine gjester, og i hvilken grad gjestene er ... -
Halloween på norsk
Ohrvik, Ane; Tangeland, Torvald; Amilien, Virginie (Prosjektnotat 22-2013, Notat, 2013)Nummer: 22-2013 -
Imagining Future(s): Mining Literacies of Sustainable Consumption
Jakubiec, Justyna (ed.); Jakubiec, Justyna; van den Eijnden, Tamalone; Berg, Lisbeth Løvbak; Amilien, Virginie; Dolphijn, Rick; Dahlsveen, Mimesis Heidi (SIFO-notat;4-2024, Report, 2024)This study is about mining the past to better understand how we imagine and shape the future. The present report is a deliverable from Work Package 1: "Mine" in the research project IMAGINE: Contested Futures of Sustainability. ... -
Lofoten som bærekraftig matdestinasjon. Innblikk fra et seminar og en rundtur
Amilien, Virginie; Lassen, Kjersti; Roos, Gun; Torjusen, Hanne; Vittersø, Gunnar; Kabelvåg tenkegryte (red.) (SIFO-notat;2-2024, Report, 2024)Seminaret «Lofoten som bærekraftig matdestinasjon», organisert av OsloMet og referansegruppen i prosjektet S2Food-forsterk, fant sted en hel dag på Nyvågar hotell i Kabelvåg i september 2023. Dette notatet er en oppsummering ... -
Looking behind the choice of organic: A cross-country analysis applying Integrated Choice and Latent Variable Models
Ching-Hua, Yeh; Hartmann, Monika; Gorton, Matthew; Tocco, Barbara; Amilien, Virginie; Steinnes, Kamilla Knutsen (Appetite;Volume 167, 1 December 2021, 105591, Peer reviewed; Journal article, 2021-07-08)This cross-country study investigates the relative role of organic labelling in consumers’ purchase decisions for apples and the extent to which behavioral constructs, derived from an extension of the Theory of Planned ... -
Matkulturens plass i norsk reiselivsbransje
Heggem, Reidun; Amilien, Virginie (Arbeidsnotat 18-2000, Notat, 2000)Matkulturens plass i norsk reiselivsbransje. Arbeidsnotat om forskningsmuligheter, -opplevelser, og foreløpige resultater- er en presentasjon av ett av SIFOs prosjekter . Prosjektet startet i januar 1999 og det første året ... -
Matkulturens plass i norsk reiselivsbransje
Heggem, Reidun; Amilien, Virginie (Arbeidsnotat 18-2000, Notat, 2000)Matkulturens plass i norsk reiselivsbransje. Arbeidsnotat om forskningsmuligheter, -opplevelser, og foreløpige resultater- er en presentasjon av ett av SIFOs prosjekter . Prosjektet startet i januar 1999 og det første året ... -
Nordic Food Culture(s) - Thoughts and perspectives by way of introduction
Bergflødt, Sigurd; Amilien, Virginie; Skuland, Silje Elisabeth (Anthropology of Food;S7, Journal article; Peer reviewed, 2012)The interest for the cultures of food in Nordic countries has become visible in culinary settings, in journalistic milieus, and through scientific studies over the last twenty years. The aim of this special issue of ... -
Om matkultur...
Amilien, Virginie (Arbeidsnotat 19-2000, Notat, 2000)Det har i 1999 foregått et omfattende arbeid i regi av Statens Landbruksbank/SND for å utvikle en handlingsplan for norsk matkultur. Takket være en betydelig kompetanse om matkultur og matvaner, har SIFO fått anledning til ... -
Om matkultur...
Amilien, Virginie (Arbeidsnotat 19-2000, Notat, 2000)Det har i 1999 foregått et omfattende arbeid i regi av Statens Landbruksbank/SND for å utvikle en handlingsplan for norsk matkultur. Takket være en betydelig kompetanse om matkultur og matvaner, har SIFO fått anledning til ... -
Quality labels lost in everyday food consumption
Haugrønning, Vilde; Amilien, Virginie; Roos, Gun (Prosjektnotat nr. 8-2018, Working paper, 2018)De siste årene har antallet kvalitetsmerker for mat (KFM), som viser til særegne kvaliteter som smak og opprinnelse, økt i norske matbutikker. Disse merkene skal hjelpe forbrukere til å gjøre informerte valg når de handler ...