Ikke-vestlige forbrukere og sunnhetsmerking av næringsmidler

Abstract

Dette er en mindre kvalitativ undersøkelse av ikke-vestlige forbrukeres oppfatninger og bruk av sunnhetsmerking av mat basert på observasjoner i butikk og kvalitative intervjuer med 10 innvandrerkvinner i Alna bydel i Oslo. Resultatene indikerer en positiv holdning til sunnhetsmerking av matvarer og at sunnhet er relevant for matvalg i en gruppe med ikke-vestlige innvandrere. Dette er en mindre kvalitativ undersøkelse av ikke-vestlige forbrukeres oppfatninger og bruk av sunnhetsmerking av mat basert på observasjoner i butikk og kvalitative intervjuer med 10 innvandrerkvinner i Alna bydel i Oslo. Resultatene indikerer en positiv holdning til sunnhetsmerking av matvarer og at sunnhet er relevant for matvalg i en gruppe med ikke-vestlige innvandrere. Rapporten er skrevet på oppdrag fra Mattilsynet. Tilknyttede prosjekter Migrasjon 2011