Det norske måltidsmønsteret

Abstract

Forholdet mellom holdning og handling har her vært viktig. Flere kvantitative studier viser at noe over halvparten av representative utvalg anser seg som miljøbevisste forbrukere. Hva folk oppgir å gjøre i praksis har imidlertid gitt et noe mer brokete og uklart bilde. Vår hovedproblemstilling er tredelt. For det første har vi kartlagt hva forbrukerne selv legger i det å være miljøbevisst. Videre har vi undersøkt hvilke motiver som ligger til grunn for valg av handlinger, enten det er miljøvennlige eller ikke-miljøvennlige alternativ som velges. Til sist har vi spurt oss hvilken rolle husholdningsavfall og dagligvareinnkjøp har i forhold til å være miljøbevisst.