• Beregning og vurdering av i hvilken grad høringsutkast til nye kostråd vil dekke behov og anbefalinger for næringsstoffer 

      Mangschou, Bente; Medin, Anine Christine; Andersen, Lene Frost; Fadnes, Lars Thore; Lillegaard, Inger Therese Laugsand; Madsen, Lise; Telle-Hansen, Vibeke; Strand, Tor A.; Aakre, Inger; Schultz, Gry Irene Granli; Dalen, Knut Tomas; Kvestad, Ingrid (Peer reviewed; Journal article, 2024)
      På oppdrag fra Helsedirektoratet er VKM bedt om å beregne og vurdere i hvilken grad et kosthold, i tråd med høringsutkast til nye kostråd datert 22. mars 2024, vil dekke behov og anbefalinger for næringsstoffer for den ...
    • Risk assessment of quercetin dihydrate and rutin in food supplements – “Other substances” 

      Steffensen, Inger-Lise Karin; Bodin, Johanna Eva; Dalen, Knut Tomas; Mangschou, Bente; Aakre, Inger; Andersen, Lene Frost; Fadnes, Lars Thore; Kvestad, Ingrid; Madsen, Lise; Medin, Anine Christine; Schultz, Gry Irene Granli; Telle-Hansen, Vibeke; Strand, Tor A. (Others, 2024)
      Background “Other substances” are substances that have a nutritional and/or physiological effect and are not vitamins or minerals. Excessive intake of certain "other substances" may be associated with health risks. The ...