Blar i Forbruksforskningsinstituttet (SIFO) på forfatter "Guzman, Maria A."
-
Menneske og dyr. En kvalitativ studie av holdninger til kjøtt
Guzman, Maria A.; Kjærnes, Unni (Arbeidsrapport 6-1998, Report, 1998)Målsettingen med dette prosjektet er å oppnå en bedre forståelse av hva som ligger til grunn for forbrukernes holdninger til kjøtt og bruk av kjøtt. Andelen av befolkningen som ikke spiser kjøtt er forsvinnende liten ... -
Ungdommers måltider. En studie av livssituasjon, mat og kjønn
Guzman, Maria A.; Kjærnes, Unni; Bjørkum, Ellen (Rapport 6-2000, Report, 2000)I denne kvalitative studien tar vi utgangspunkt i en gruppe ungdom som har egen husholdning. Siktemålet er å få en forståelse av ungdoms mat-vaner i overgangen mellom foreldrehjemmet og den første etablering utenfor hjemmet. ...