• Beskrivelser av måltidsstruktur og måltidstilbud overfor ungdom i barnevernsinstitusjoner i Norge 

      Nysether, Tina Bardosen; Vik, Catrine; Terragni, Laura; Pettersen, Kjell Sverre (Journal article; Peer reviewed, 2017)
      Bakgrunn Ungdom som oppholder seg i norske barneverninstitusjoner er en sårbar gruppe. Mange har trolig opplevd mangel på måltidsstruktur og begrenset tilgang på sunn mat under oppveksten, noe som barneverninstitusjonene ...
    • Ernæringsrelatert dokumentasjon er mangelfull i journaler til eldre i ernæringsmessig risiko 

      Gaustadnes, Lisa Mari; Høyem, Mari Hval; Molin, Marianne; Bye, Asta (Norsk Tidsskrift for Ernæring;Nr. 3, Journal article; Peer reviewed, 2020-09)
      Bakgrunn I «Nasjonale faglige retningslinjer for forebygging og behandling av underernæring» presiseres det at dokumentasjon knyttet til ernæring er viktig. Helsepersonell er pliktig å journalføre nødvendige opplysninger ...
    • «Har du først gått i baret, så er løpet kjørt»: Fedmepasienters kunnskap om tilbakefall 

      Lied, Karoline Steenbuch; Berg, Anne-Cathrine; Bevan, Katherine; Molin, Marianne; Pettersen, Kjell Sverre (Norsk Tidsskrift for Ernæring;(1), Journal article; Peer reviewed, 2020)
      Bakgrunn: En sprekk er en engangsforeteelse som kan skje under en endringsprosess, mens tilbakefall er når en tidligere uvane gjenopptas. Gjentagende sprekk kan føre til tilbakefall, noe som ofte gir følelse av håpløshet ...
    • Helserelatert livskvalitet og ernæringsstatus blant eldre hjemmeboende over 70 år 

      Henriksen, Christine; Golberg, Silje B; Ulven, Stine Marie; Holven, Kirsten Bjørklund; Ottestad, Inger (Norsk Tidsskrift for Ernæring;Nr.2/2018, Journal article; Peer reviewed, 2018-06-28)
      Bakgrunn: Det er vanlig å inkludere helserelatert livskvalitet i kliniske studier, men det er få som har undersøkt dette hos eldre hjemme boende ≥ 70 år. Hensikten med denne studien var primært å beskrive helserelatert ...