Blar i LUI - Masteroppgaver på forfatter "Heigl, Erich Josef"
-
Miljø og bærekraft med kriterier fra miljøfyrtårn i praksisundervisning på kjøkken
Heigl, Erich Josef (MAYP;2020, Master thesis, 2020)I dette forskningsprosjektet ønsket jeg å finne ut hvordan man kan undervise på VG2 Kokk/servitør på kjøkken i bærekraft med utgangspunktet i Miljøfyrtårn re-sertifisering av skolen. Meningen var å finne ut hvilke deler ...