Blar i ODA Open Digital Archive på forfatter "Årstad, Henriette Marie Schultz"
-
Sosiale utfordringer blant vegetarianere og veganere i Norge: Opplevelser og strategier
Årstad, Henriette Marie Schultz; Pedersen, Julia Tsuruta (MAEH;2021, Master thesis, 2021)Bakgrunn Interessen for vegetarkost har økt betydelig de senere årene, parallelt med flere offentlige instanser som anbefaler å spise mer plantebasert. Samtidig er det flere trekk ved det norske samfunnet som kan gjøre ...