Browsing ODA Open Digital Archive by Author "Arnesen, Erik Kristoffer"

Now showing items 1-2 of 2

Dietary fat quality, plasma atherogenic lipoproteins, and atherosclerotic cardiovascular disease: An overview of the rationale for dietary recommendations for fat intake

Christensen, Jacob J.; Arnesen, Erik Kristoffer; Rundblad, Amanda; Telle-Hansen, Vibeke; Narverud, Ingunn; Blomhoff, Rune; Bogsrud, Martin Prøven; Retterstøl, Kjetil; Ulven, Stine Marie; Holven, Kirsten Bjørklund (Peer reviewed; Journal article, 2023)

The scientific evidence supporting the current dietary recommendations for fat quality keeps accumulating; however, a paradoxical distrust has taken root among many researchers, clinicians, and in parts of the general public. ...
Pseudovitenskapelige påstander om mat og helse: En spørreundersøkelse av studenter i ernærings-, fysioterapeut- og sykepleierutdanninger

Arnesen, Erik Kristoffer (MAEH;2012, Master thesis, 2012)

Bakgrunn: Riktig informasjon om kosthold er viktig for at forbrukerne skal kunne ta informerte valg om hva de bør spise for helsa. I dagens informasjonslandskap kan imidlertid alle spre sine oppfatninger om hva folk bør ...