Hvilken lønnsomhetseffekt har produksjon av økologisk oppdrettslaks, sammenlignet med konvensjonell oppdrettslaks? En eksplorerende analyse av lønnsomheten i økologisk lakseoppdrett

Abstract

Hensikten med denne avhandlingen var å undersøke lønnsomhetseffekten av økologisk lakseoppdrett, sammenlignet med konvensjonell lakseoppdrett. For å svare på dette har vi gjennomført semistrukturerte intervjuer med oppdrettere innenfor oppdrettsnæringen. I tillegg har vi samlet inn kvantitative data fra flere datakilder for å estimere dagens lønnsomhet. Resultatene indikerte en liten negativ lønnsomhetseffekt av økologisk lakseoppdrett, med en lavere totalkapitalrentabilitet på 1.1% sammenlignet med konvensjonell lakseoppdrett. De marginale forskjellene indikerer at lønnsomheten i økologisk oppdrett kan endre seg i nær fremtid. Vi utførte derfor en strategisk analyse for å studere fremtidsutsiktene som ligger i den økologiske produksjonsformen. Det kom tydelig frem i den strategiske analysen at den videre lønnsomhetseffekten av økologisk laks vil avhenge av en rekke faktorer, og at det er vanskelig å gi en klar konklusjon på hvordan den fremtidige lønnsomheten vil bli. Potensielle drivere for fremtidig lønnsomhetseffekt er etter vår vurdering økologisk markedsvekst, økt bærekraftsfokus, ytterligere insentiver for økologisk produksjon og lavere laksepriser på den konvensjonelle laksen.

The purpose of this thesis was to study the profitability effect of farmed organic salmon, compared to farmed conventional salmon. In order to do this, we have conducted semi-structured interviews with farmers within the fish farming industry. In addition, we have gathered quantitative data from several data sources to estimate the current profitability. The results indicated that there is a small negative profitability effect of organic salmon production, with the return on assets being 1.1% lower for organic salmon farming, compared to conventional farming. The marginal differences indicate that the profitability of organic farming could change in the near future. Consequently, we performed a strategic analysis to study the future prospect that lie in the organic production form. It became clear in the strategic analysis that the further profitability effect of organic salmon will depend on a range of factors. As a result, it was difficult to give a clear conclusion on what the future profitability will be. Potential drivers for future profitability effects are organic market growth, increased focus on sustainability, further incentives for organic production and lower salmon prices for the conventional salmon.