Blar i ODA Open Digital Archive på forfatter "Mosdøl, Annhild"
-
Sosioøkonomiske ulikheter i nordmenns grønnsaksforbruk. En kvantitativ studie av individuelle og miljømessige barrierer for grønnsaksforbruk i ulike sosioøkonomiske grupper
Lorentzen, Ragnhild Reisegg (MAEH;2012, Master thesis, 2012)Sosioøkonomiske ulikheter i grønnsaksforbruk blant nordmenn er veldokumentert. Hva som ligger til grunn for denne ulikheten i kosthold, er imidlertid uklart. Hensikten med masteroppgaven var å beskrive de sosioøkonomiske ... -
Substitution of TAG oil with diacylglycerol oil in food items improves the predicted 10 years cardiovascular risk score in healthy, overweight subjects
Telle-Hansen, Vibeke H.; Narverud, Ingunn; Retterstøl, Kjetil; Wesseltoft-Rao, Nima; Mosdøl, Annhild; Granlund, Linda; Christiansen, Kirsti Forstrøm; Lamglait, Amandine; Halvorsen, Bente; Holven, Kirsten B.; Ulven, Stine M. (Journal of Nutritional Science;1(e17), Journal article; Peer reviewed, 2012)Dietary fat is normally in TAG form, but diacylglycerol (DAG) is a natural component of edible oils. Studies have shown that consumption of DAG results in metabolic characteristics that are distinct from those of TAG, which ... -
Suitability Assessment of Printed Dietary Guidelines for Pregnant Women and Parents of Infants and Toddlers From 7 European Countries
Garnweidner-Holme, Lisa; Dolvik, Stina; Frisvold, Cathrine; Mosdøl, Annhild (Journal of nutrition education and behavior;48(2), Journal article; Peer reviewed, 2015-10-18)Objectives: To evaluate selected European printed dietary guidelines for pregnant women and parents of infants and toddlers using the suitability assessment of materials (SAM) method. Methods: A descriptive study to determine ... -
Utvikling, testing og vurdering av 24-timers kostintervju. Metodeutvikling og pilotstudie for kartlegging av kosthold blant 12 måneder gamle barn av irakiske innvandrere i Norge
Monsen, Carina (MAEH;2013, Master thesis, 2013)Bakgrunn: Det er gjort få studier på kosthold og ernæringsstatus blant innvandrerbarn i Norge. Studiene som er gjort tyder imidlertid på at helseutfordringer som vitamin D- og jernmangel oftere sees hos disse barna ... -
Utvikling, testing og vurdering av 24-timers kostintervju. Metodeutvikling og pilotstudie for kartlegging av kosthold blant 12 måneder gamle barn av somaliske innvandrere i Norge
Aunan, Marte Bergsund (MAEH;2013, Master thesis, 2013)Bakgrunn: Landsdekkende studier har undersøkt kostholdet blant sped- og småbarn i Norge. Barn av mødre født i land utenom Skandinavia ble imidlertid ikke inkludert i disse studiene, fordi det ble vurdert at egne undersøkelser ...